Mengatasi bau tanah pada ikan akibat Geosmin
Geosmin diduga dihasilkan oleh sekelompok mikroalga Cyanobacteria sperti Oscillatoria, Symloca, Lyngbia, Actinobacteria, dan Streptomyces.
Baca selengkapnya
Penulis: Prof. Yuli Andriani
Mengapa daging salmon berwarna merah?
Warna kemerahan pada daging salmon telah diasosiasikan oleh konsumen dan pasar sebagai parameter seafood yang berkualitas
Baca selengkapnya- 1
- 2
