Manfaat konsumsi ikan bagi penderita celiac disease
Kandungan protein ikan bervariasi berkisar antara 8-20%, kandungan lemaknya berkisar 2-22%, kandungan airnya antara 68-83%, mineral dan vitamin berkisar 2,5%-4,5%
Baca selengkapnyaoleh Dr. Yuli Andriani | Feb 6, 2024 | Opinion, Seafood | 0
Kandungan protein ikan bervariasi berkisar antara 8-20%, kandungan lemaknya berkisar 2-22%, kandungan airnya antara 68-83%, mineral dan vitamin berkisar 2,5%-4,5%
Baca selengkapnyaoleh Rico Wibisono | Okt 17, 2023 | Opinion, Shrimp | 0
Untuk menghadapi berbagai tantangan budidaya udang, maka diperlukan proses “pemilihan” sumberdaya yang tepat mulai dari tim dan manajemen, pemilihan pakan dan benur, sarana dan prasarana, hingga teknologi yang tepat.
Baca selengkapnyaoleh Dr. Yuli Andriani | Jul 12, 2023 | Freshwater, Opinion | 0
Albumin dari ikan gabus memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan dari sumber pangan lain seperti putih telur, susu, maupun daging.
Baca selengkapnyaoleh Dr. Yuli Andriani | Jun 11, 2023 | Freshwater, Opinion | 0
Geosmin diduga dihasilkan oleh sekelompok mikroalga Cyanobacteria sperti Oscillatoria, Symloca, Lyngbia, Actinobacteria, dan Streptomyces.
Baca selengkapnyaoleh Dr. Yuli Andriani | Jan 25, 2023 | Opinion | 0
Warna kemerahan pada daging salmon telah diasosiasikan oleh konsumen dan pasar sebagai parameter seafood yang berkualitas
Baca selengkapnya