Kategori: Market

Ikan bandeng laku di segala segmen

Menurut Faiz, dalam sebuah rantai nilai produksi ikan bandeng, idealnya terdapat “tiga roda” yang harus berputar. Ketiga roda antara lain Farms atau pembudidaya yang melakukan proses produksi on-farm dari benih hingga ukuran konsumsi. Selanjutnya, Factory atau unit pengolahan ikan (UPI) yang melakukan pemrosesan sesuai permintaan pasar. Dan Market atau Pasar dimana tempat permintaan berada.

Baca selengkapnya

Akankah masa depan seafood tak lagi dari laut?

Menurut para peneliti McKinsey meski peluang produk alternatif seafood cukup besar, tetapi perkerjaan rumahnya adalah perlu mengidentifikasi target konsumen utama dan mengembangkan nilai produk yang sesuai dengan nilai-nilai yang dimiliki konsumen. Seperti aspek keamanan pangan dan kesehatan, aspek keberlanjutan, hingga aspek kualitasnya. 

Baca selengkapnya

Garam rumput laut rendah natrium, solusi mengatasi hipertensi di Indonesia

Menurut Badan Standardisasi Nasional (BSN), persyaratan garam sehat adalah memiliki kadar NaCl maksimal 60%. Menurut Badan Standardisasi Nasional (BSN), persyaratan garam sehat adalah memiliki kadar NaCl maksimal 60%. WHO juga menyarankan, untuk kesehatan tubuh, rasio mineral Na dan K sebaiknya mendekati nilai 1. Kandungan natrium dalam produk Gamy sendiri adalah di bawah 50%.

Baca selengkapnya
Memuat
Lets Discuss!
Lets Discuss!
👏 Hello
Can we help you?