“Kupinang Kau dengan rumput laut”
Rumput laut dan aspek-aspek di dalamnya dapat diintegrasikan lebih luas dalam kehidupan sehari-hari, termasuk dalam kegiatan sosial-keagamaan.
Baca selengkapnya
Kategori: Opinion
Produksi jalan, penjualan mandek: Bisnis udang Indonesia butuh pembenahan total
Pembenahan tidak bisa lagi dilakukan secara parsial dan sendiri-sendiri. Penulis merekomendasikan sejumlah strategi yang bisa diimplentasikan.
Baca selengkapnya
Pasca-isu radioaktif dan antibiotik, industri udang harus berbenah total
Pembenahan tidak bisa lagi dilakukan secara parsial dan setengah-setengah. Namun sudah harus holistik dan totalitas pada sektor hulu maupun hilir melalui penerapan standarisasi, pembinaan, dan pengawasan serta sanksi.
Baca selengkapnya
Sarapan rumput laut bersama Presiden: Sebuah harapan nyata
Sarapan rumput laut bersama Presiden bukan mimpi akademisi atau mimpi dari petani pesisir semata. Ia adalah harapan nyata sekaligus bertujuan strategis pada upaya geopolitik pangan, narasi keadilan ekonomi, dan ibadah ekologis.
Baca selengkapnya
Saatnya superfood rumput laut jadi bagian Makan Bergizi Gratis
Rumput laut memiliki dua peran penting, sebagai pangan gizi (PG) dan pangan fungsional (PF). Dalam konteks program MBG, pemanfaatannya sebagai PG harus diprioritaskan.
Baca selengkapnya
Masihkah udang Indonesia kompetitif di tengah banyak ketidakpastian?
Hasanuddin Atjo merekomendasikan sejumlah langkah agar bisnis udang di Indonesia tetap bertahan dan tumbuh di tengah banyak tantangan dan ketidakpastian global.
Baca selengkapnyaPesona Pulau Jeju: Dari warisan UNESCO hingga SDA perikanan yang melimpah
Beberapa jenis hasil tangkapan laut adalah: Jeon-bok (abalon), Sora (siput hijau), rumput laut, ikan layur, timun laut (Holothuria), teripang dan berbagai jenis udang serta lobster.
Baca selengkapnyaManfaat konsumsi ikan bagi penderita celiac disease
Kandungan protein ikan bervariasi berkisar antara 8-20%, kandungan lemaknya berkisar 2-22%, kandungan airnya antara 68-83%, mineral dan vitamin berkisar 2,5%-4,5%
Baca selengkapnya
Manajemen budidaya udang: Back to basic dan melangkah lebih tepat
Untuk menghadapi berbagai tantangan budidaya udang, maka diperlukan proses “pemilihan” sumberdaya yang tepat mulai dari tim dan manajemen, pemilihan pakan dan benur, sarana dan prasarana, hingga teknologi yang tepat.
Baca selengkapnyaMengenal ikan gabus dan manfaat super albumin yang dikandungnya
Albumin dari ikan gabus memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan dari sumber pangan lain seperti putih telur, susu, maupun daging.
Baca selengkapnya
Mengatasi bau tanah pada ikan akibat Geosmin
Geosmin diduga dihasilkan oleh sekelompok mikroalga Cyanobacteria sperti Oscillatoria, Symloca, Lyngbia, Actinobacteria, dan Streptomyces.
Baca selengkapnya
Mengapa daging salmon berwarna merah?
Warna kemerahan pada daging salmon telah diasosiasikan oleh konsumen dan pasar sebagai parameter seafood yang berkualitas
Baca selengkapnya
