Global Shrimp Forum Foundation (GSFF) baru saja merilis laporan studi terbaru mereka, yang berjudul Attitudes and Behaviors of U.S. Consumers Regarding Shrimp. Laporan ini menyajikan analisis mendalam tentang persepsi konsumen, kebiasaan pembelian, serta tren terbaru di pasar udang Amerika Serikat (AS). Selain itu, laporan ini juga memberikan informasi yang dapat diterapkan di pasar udang lainnya.

Studi ini didanai oleh GSFF menggunakan surplus keuangan dari penyelenggaraan Global Shrimp Forum tahun lalu. Hasil penelitian ini juga memberikan informasi penting bagi para produsen, ritel, serta pelaku industri yang ingin memahami dan beradaptasi dengan perubahan yang terjadi di pasar seafood.

Temuan dalam laporan ini menjadi sangat relevan karena akan menjadi fondasi bagi kampanye pemasaran perdana Global Shrimp Council (GSC), yang akan diluncurkan dalam ajang Boston Seafood Show pada 16-18 Maret. Kampanye ini bertujuan untuk meningkatkan peran aktif konsumen secara global, mempromosikan keunggulan udang, serta mendorong permintaan di salah satu pasar seafood terbesar di dunia.

Baca juga: SelectUSA: Langkah strategis perkuat ekspor perikanan Indonesia ke pasar AS

Managing Director Global Shrimp Forum, Willem van der Pijl, menekankan pentingnya inisiatif ini. Menurutnya,  “Amerika Serikat tetap menjadi salah satu pasar utama bagi industri udang. Oleh karena itu, memahami preferensi konsumen dengan lebih baik sangatlah penting. Laporan ini memberikan wawasan mendalam mengenai faktor-faktor yang mendorong konsumen AS memilih udang dibandingkan sumber protein lainnya.”

Menurut Willem, mengalokasikan surplus event tahun lalu untuk riset ini merupakan bentuk komitmen dalam menyediakan sumber daya yang bermanfaat bagi seluruh industri udang. Hasilnya akan langsung mendukung misi Global Shrimp Council dalam meningkatkan konsumsi udang di AS melalui strategi pemasaran yang lebih terarah.

Global Shrimp Council, yang didirikan pada 2023, memiliki tujuan untuk memperkuat pemasaran industri udang di tingkat global. Dengan memanfaatkan temuan dari studi ini, GSC akan mengedukasi dan melibatkan konsumen AS tentang keunggulan mengonsumsi udang, amtara lain dalam hal fleksibilitas, keberlanjutan, dan manfaat kesehatan.

Sementara itu, Arnd Jan Gulmans, penulis laporan sekaligus konsultan pemasaran dan branding independen GSC, menambahkan:

“Sebagai salah satu pasar udang terbesar di dunia, industri perlu terus mengikuti perubahan sikap konsumen. Studi ini memberikan data terbaru tentang bagaimana masyarakat AS memperspesikan udang, faktor yang memengaruhi keputusan pembelian mereka, serta hambatan yang mungkin menghambat konsumsi. Wawasan ini akan membantu industri dalam memposisikan udang dengan lebih baik di pasar dan memastikan bahwa upaya pemasaran—termasuk kampanye Global Shrimp Council—dapat lebih efektif menjangkau konsumen AS.”

Melalui siaran pers, GSFF mengajak seluruh pelaku industri untuk mendalami laporan ini dan memanfaatkannya guna mendukung pertumbuhan pasar udang di AS. Laporan tersebut dapat diunduh di laman Global Shrimp Forum.
***

Foto utama: Getty Images/Carlos Alvarez