Indonesian seaweed: From shore to shelf
Advancing seaweed from shore to shelf offers a pathway toward resilient livelihoods, diversified industries, healthier consumers, and a stronger position within the global blue economy
Baca selengkapnya
Kategori: Bluefood
Tarif ekspor dihapus, tuna Indonesia kian percaya diri di Jepang?
Pembebasan tarif ini diharapkan dapat semakin meningkatkan daya saing ikan tuna dan cakalang di pasar Jepang.
Baca selengkapnya
“Kupinang Kau dengan rumput laut”
Rumput laut dan aspek-aspek di dalamnya dapat diintegrasikan lebih luas dalam kehidupan sehari-hari, termasuk dalam kegiatan sosial-keagamaan.
Baca selengkapnya
Sarapan rumput laut bersama Presiden: Sebuah harapan nyata
Sarapan rumput laut bersama Presiden bukan mimpi akademisi atau mimpi dari petani pesisir semata. Ia adalah harapan nyata sekaligus bertujuan strategis pada upaya geopolitik pangan, narasi keadilan ekonomi, dan ibadah ekologis.
Baca selengkapnya
Saatnya superfood rumput laut jadi bagian Makan Bergizi Gratis
Rumput laut memiliki dua peran penting, sebagai pangan gizi (PG) dan pangan fungsional (PF). Dalam konteks program MBG, pemanfaatannya sebagai PG harus diprioritaskan.
Baca selengkapnya
SuperGround raih investasi €2,5 juta untuk produksi pangan dari limbah ikan dan ayam
Investasi tersebut akan digunakan untuk memperluas operasi SuperGround dari tahap uji coba ke produksi komersial skala massal.
Baca selengkapnyaPesona Pulau Jeju: Dari warisan UNESCO hingga SDA perikanan yang melimpah
Beberapa jenis hasil tangkapan laut adalah: Jeon-bok (abalon), Sora (siput hijau), rumput laut, ikan layur, timun laut (Holothuria), teripang dan berbagai jenis udang serta lobster.
Baca selengkapnyaManfaat konsumsi ikan bagi penderita celiac disease
Kandungan protein ikan bervariasi berkisar antara 8-20%, kandungan lemaknya berkisar 2-22%, kandungan airnya antara 68-83%, mineral dan vitamin berkisar 2,5%-4,5%
Baca selengkapnya
Ahli Nutrisi: Cegah stunting dengan ikan segar berkualitas
“Makanya edukasi kepada pembeli itu perlu. Perlu dikatakan bahwa ikan beku atau yang diberi es pendingin itu kualitasnya akan lebih bagus dari pada ikan yang digarami,” ujar Widodo Farid Ma’ruf
Baca selengkapnya
Konsumsi ikan: Kunci mengatasi stunting dan meningkatkan gizi nasional
Terdapat banyak pilihan ikan lokal dengan harga murah dan tinggi manfaat, sehingga kesetaraan nutrisi bisa didapatkan oleh setiap kalangan. Olahan dengan bahan dasar ikan kini tersedia dalam beragam jenis, yang bisa dikonsumsi berbagai kelompok usia, termasuk ibu hamil dan balita.
Baca selengkapnyaAkankah masa depan seafood tak lagi dari laut?
Menurut para peneliti McKinsey meski peluang produk alternatif seafood cukup besar, tetapi perkerjaan rumahnya adalah perlu mengidentifikasi target konsumen utama dan mengembangkan nilai produk yang sesuai dengan nilai-nilai yang dimiliki konsumen. Seperti aspek keamanan pangan dan kesehatan, aspek keberlanjutan, hingga aspek kualitasnya.
Baca selengkapnya
Astra dan Aruna berkolaborasi mendorong pertumbuhan industri perikanan Indonesia
Startup perikanan Aruna dan PT Astra International Tbk. (ASII) secara simbolis melakukan pelepasan sebuah kontainer berisi 20 ton beragam produk perikanan.
Baca selengkapnya
